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何でもポトフとミルフィーユキャベツ

"簡単でおいしくて安価な料理を我が家のモットーにしています。

最近キャベツがめっぽう安い。先日大きなキャベツ1玉が50円だったので2玉買いました。

さっそく「何でもポトフ」を作りました。
大きめな鍋に2リットルのお湯を沸かし3個のブイヨンを入れます。
そこに大きく刻んだキャベツをどっさり投入。後はソーセージ、ジャバイモ、ニンジン、など余っている野菜や肉でもヒラテンでも何でも投入して20分煮れば完了です。
ジャバイモは大きくても火を止めてしばらく置いておけば余熱で柔らかくなります。

次は「ミルフィーユキャベツ」を作りました。
深いくて大きな鍋にキャベツを厚く敷きます。
その上にハンバーグの種を2cmの厚さで敷きます。
その上にまたキャベツを乗せ、またハンバーグの種を敷き、またキャベツを厚く乗せます。
つまりキャベツとミンチのミルフィーユです。
敷き終わったらトマトのカットした缶づめと水と赤ワインとブイヨン2個と塩をいれ40分ほど煮込んでいきます。
おいしいミルフィーユキャベツのできあがりです。

これでキャベツ2個はほぼ無くなります。"

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