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毎日ヘルシー節約ごはん

"主婦歴8年目の私、そんな私が最近頑張っていること。
それが、ヘルシーでいっぱい食べてもダイエット太らない、そして、節約も出来るごはんを作ることです。
もちろん、節約だからと言って、おかずの種類を減らしたり、薄味や、揚げ物を作らないとかじゃなくて、
おかずの種類(晩御飯)は、汁物、煮物、焼き物、サラダ、と、最低4種類のおかずを作るようにしていますし、揚げ物も工夫して作っているので、ここで少しご紹介します。
まず、節約のことですが、それは、一週間分の食材をまとめ買いしていて、その食材で必ずごはんを作るようにしています。
もちろん、買い足しはしません!買い足しをすると、スーパーに行ったついでに、と、余計なものを買ってしまうからです。
そして次に、ヘルシーなおかずとは、鳥もも肉を使うより、むね肉を使うなどを基本にしていますが、むね肉ってどうしてもパサパサしたり、あまりジューシーさが無かったりしますよね、そこで、むね肉をジューシーにするために、調理する前にむね肉をお砂糖でもみこんで置きます、そしてすこし時間を置いて、あとは砂糖を落として普通に調理すると、あらビックリ、むね肉が、もも肉のようにジューシーで柔らかくなります。
あとは、揚げ物だと、揚げ焼きという方法を使ってみたり、マヨネーズを塗って、パン粉をかけてグリルで焼くと、揚げ物みたいになるので、この方法で、いろんな揚げ物を揚げずに作ったりしています。
そんな感じで、ただいま我が家の食費は節約になり、なんと、旦那と私は10キロほどのダイエットに成功しました。
これからも、ヘルシー節約ご飯がんばるぞー
"