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美味しい食べ方

玄米を炊いてみて一口食べると、固くて白米よりも粒がしっかりしているので、美味しくないと感じる人もいるかもしれません。玄米を少しでも柔らかくして食べたいのであれば、玄米粥がお勧めです。玄米粥の作り方は簡単です。玄米を4分の1カップ、梅干を1個これだけで玄米粥が出来ます。お鍋の中に玄米と水を玄米の8倍の量を入れましょう。そして塩を入れて蓋をして中火にかけます。煮たったら弱火にして火加減を見ながら50分ほど炊きましょう。途中で蓋をあけて混ぜないようにしてゆっくり炊いていきましょう。あとは塩をひと振りして梅干をのせれば完成です。とても柔らかい玄米粥が完成です。

他にも玄米を美味しく食べるのであれば、冷ご飯に近い玄米の硬さなので、ちょうどチャーハンなどにしても美味しく食べることが出来ます。玄米を普通の白米でチャーハンを作るようにして作るとパラパラでとても美味しいチャーハンが作れます。またおにぎりにして食べても美味しいです。おにぎりは普通の塩結びもおいしいですが、味噌を塗って焼いても美味しく食べられます。

もちろんそのまま玄米を炊いてお茶碗に入れて食べてもいいのですが、ネギミソをのせて食べたりしても合います。玄米を美味しく食べるコツは汁ものと一緒に食べると言うのがポイントです。水分が白米に比べると少なく、パラパラした印象を受ける人が多いですから、その印象を解消させる為にも、水分を多めに炊くといいかもしれませんね。