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玄米に含まれる栄養

玄米の中には栄養が豊富に含まれているとは言われていますが、具体的にここでは玄米にどのような栄養が含まれているのか紹介していきます。まずタンパク質が豊富です。タンパク質は筋肉や血液を作る体にとってはなくてはならない栄養素です。次に糖質。糖質はエネルギーの源です。カルシウムも玄米には豊富は含まれています。カルシウムは御存じの通り骨を作る栄養素ですから骨を強くしてくれます。

それだけでなく、玄米にはビタミン類も豊富に含まれています。ビタミンと言っても1種類ではありません。まずはビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は、新陳代謝を活発にする働きがありますし、脳を活性化させます。疲労がたまっている人は疲労回復にもつながりますし、脚気の予防にもつながります。次にビタミンB2。ビタミンB2は新陳代謝を促進させること、皮膚の強化や成長を活発にさせる働きがあります。皮膚炎の予防や口内炎の予防と改善にも効果的です。ビタミンEも玄米には豊富に含まれており、血行が良くなる効果、ホルモンの分泌を促す効果に優れていますから、アンチエイジング、ホルモンのバランスを整える効果や女性に多い冷え性の改善にもつながります。

他にもフィチン酸が含まれているのですが、これは活性酸素を抑える働きがあり、体の酸化を防ぎます。また大腸がんの予防にもつながります。そして最後に食物繊維です。食物繊維は体の中に入った有害物質の排出や蓄積された老廃物の排出に効果的です。